Kookboek/Forel

Forel
Verse forel
Gegevens
Latijnse naam	Salmo trutta
Bereidingswijzen	Roken, bakken, stoven, grillen
In te vriezen?	ja
Link naar Wikipedia	Forel (vis)

De forel is een zalmachtige zoetwatervis. Hij komt zowel in het wild voor als in forellenkwekerijen.

Forel kan worden gerookt, gebakken, gestoofd en gegrild.

Bij het eten moet op graten worden gelet, zelfs als de vis is gefileerd.

Recepten met forel

Forel uit de oven

Zie Kookboek/Vis uit de oven. Gebruik forelfilet zonder graat, met vel aan één kant en niet gerookt. Giet desgewenst 50 ml droge witte wijn in de ovenschaal voordat de vis de oven in gaat. De oventijd is 10-15 minuten.

Meer recepten

• Kookboek/Forel Beauséjour

Fotogalerij

• 
  Forellenkwekerij
• 
  Forel in een klem om te grillen
• 
  Gevulde forel, moet nog in de oven
• 
  Gerookte forel
• 
  Gerookte forel op het bord
• 
  Gefileerde forel
• 
  Forel bakken
• 
  Gebakken forel met amandalen
• 
  Forelpakketje uit de oven