Kookboek/Bloody Mary
< Kookboek
| Bloody Mary | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Cocktail |
| Aantal porties | 1 |
| Bereidingstijd | 5 minuten |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Een Bloody Mary is een pittige cocktail met een hartige smaak. Hij wordt gemaakt met wodka, tomatensap en andere smaakmakers zoals Worcestershire-saus en tabasco-saus. Hij staat bekend als middel ter verlichting van een kater en wordt daarom vaak 's-morgens geserveerd.
Benodigdheden
[bewerken]Ingrediënten
[bewerken]- ijsblokjes
- 30-40 ml wodka
- 90-100 ml tomatensap
- 2-3 druppels tabasco
- 2-3 druppels Worcestershiresauce
- 1/3 theelepel selderijzout
- 1/3 theelepel gemalen zwarte peper
- 10 ml vers citroen- of limoensap
- 1 selderijstengel
Keukengereedschap
[bewerken]- 1 longdrinkglas
- barmaatje (maatbeker)
- barlepel, lange lepel of roerhoutje
Bereidingswijze
[bewerken]- Vul een longdrinkglas met ijsblokjes.
- Voeg de wodka toe.
- Vul de rest van het glas met tomatensap, tot het glas tot 90% is gevuld.
- Voeg de overige smaakmakers toe.
- Roer alles goed door elkaar.
- Garneer met een selderijstengel.
Varianten
[bewerken]- Mogelijke toevoeginen:
- koude rundvleesconsommé of -bouillon (en dan navenant minder tomatensap)
- 1/8 theelepel mierikswortel (puur, nooit mierikswortelsaus)
- snufje cayennepeper
- Garneer (ook) met (een spies van) olijf, augurk, wortel, asperge of grote garnaal.
- Voor heel veel andere varianten: zie Bloody Mary in het Engelse Wikibook Bartending.
Bronnen en referenties
[bewerken]Deze pagina is een vertaling van Bloody Mary uit het Engelse Wikibook Bartending, dat vervolgens is aangepast naar inzichten van de auteur(s).