Wikijunior:Aan tafel!

In dit boek leren uw leerlingen koken. Het boek is gebaseerd op een schooljaar van drie periodes.

In elke periode maken uw leerlingen weer een ander soort gerecht. In periode 1 voorgerechten, in periode 2 hoofdgerechten en in periode 3 nagerechten. Elke periode bestaat uit 10 lessen, in de eerste negen lessen moeten de leerlingen een gerecht maken. De tiende les is een toets. U kunt uw leerlingen voor de toets laten leren door de lijst met vaardigheden met ze te bespreken.

Dit boek is een tekst- en werkboek in een. Op die manier verdwalen uw leerlingen niet tussen boek, opdrachten en werkboek.

In alle lessen moet er door de leerlingen een gerecht worden gemaakt na een stukje theorie over de bereiding. Behalve het recept staan er ook gegevens over het gerecht bij. Het maken van deze gerechten duurt meestal niet zo lang.

Ik wens u en uw leerlingen veel plezier met ‘Aan Tafel’!

Je leert koken door het te doen. Het kan weleens fout gaan. Dat is niet erg, want op die manier kun je leren. Je zult waarschijnlijk veel zelf doen. Je kunt tijdens het koken naar anderen kijken om te voorkomen dat je fouten maakt.

Bij elke les krijg je eerst het recept van een gerecht te lezen. Als je het recept goed gelezen hebt, maak dan de opdrachten zonder te spieken. Als je alle opdrachten hebt gemaakt, ga dan naar je leerkracht. Die bespreekt dan je eventuele fouten met je. Als je je fouten besproken hebt, mag je het gerecht gaan maken.

Bij het koken gebruik je benodigdheden, potten en pannen. Natuurlijk gebruik je ook een fornuis. Pas dus goed op voor het vuur.

Dit schooljaar moet je driemaal een toets maken. Je zou het niet zeggen, maar je kunt je er op heel veel manieren voorbereiden. Ik geef je hier drie hele goede manieren:

Als je alle gerechten hebt, bekijk dan de lijst met vaardigheden en bedenk dan wat volgens jou goed ging en wat minder. Bespreek het met je leerkracht en leer zo hoe het nog beter kan.

Maak tijdens het bereiden van je gerecht notities van wat er goed ging en wat niet. Schrijf ook op wat je in je pannen en zo ziet. Op die manier kun je onthouden wat je hebt gezien tijdens het koken. Dit kun je ook gebruiken als je je voorbereidt op je toets.

Wat ook kan, is, om een gerechten die je op school hebt bereid, ook thuis te bereiden! Laat familie, vrienden en bekenden van jouw kookkunsten proeven en vraag hen wat er goed is en wat er misschien nog beter kan! Wat gaat er nog mis? Je kunt heel veel leren van je eigen fouten en van tips van anderen!

Op deze manieren bereid je je voor op de echte toets.

Ik wens je veel succes en veel plezier met ‘Aan Tafel’!