Leer jezelf ecologisch tuinieren/Boerenkool
Uit Wikibooks
|
Ecologisch tuinieren |
.jpg) |
 1 |
 2 |
 3 |
Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.
 Informatie |
Familie: Kruisbloemen (Brassicaceae) Soort: Brassica oleracea |
||||||||||||||
 Informatie |
Groeiomstandigheden (zie ook de lijst):
|
||||||||||||||
 Informatie |
Goede buren voor deze plant zijn: Aardappel, andijvie, boon, erwt, gemaaid gras, hysop, kamille, munt, rabarber, radijs, rode biet, salie, selderie, tomaat, wormkruid, wortel. |
||||||||||||||
 Informatie |
Slechte buren voor deze plant zijn: Aardbei, sterrekers, tulp, ui, zonnebloem. |
||||||||||||||
 Informatie |
Deze plant lokt en/of is vatbaar voor: Koolwitje, knolvoet, rupsen. |
||||||||||||||
 |
Gebruik: Het is een groente die in Nederland voornamelijk in stamppotten wordt gebruikt. Deze stamppot boerenkool wordt dan metonymisch ook wel aangeduid met alleen het woord boerenkool. Tevens is het mogelijk om de boerenkool als gestoofde groente te serveren (eventueel met wat gort er door). | ||||||||||||||
 |
Recepten vind je in het Kookboek. | ||||||||||||||
 |
Vragen en/of antwoorden over Boerenkool? |
Een verklaring van de gebruikte afkortingen en de symbolen bij zon en water vind je hier.
| Maan(d) | Werk | KK | KT | LT | VW | ZD | PA | RA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4-6 WM | Zaaien: De aprilzaai heeft de voorkeur. Boerenkool is een eenvoudige teelt. Na eind juni in ieder geval niet meer zaaien. |
5 | 7 | 2 | 1 | |||
| 7-8 WM | (Uit)planten: Boerenkool kan goed schaduw verdragen. Uitplanten met tussenpozen om de oogst te spreiden. Bij voorkeur uitplanten tussen gewassen die in de zomer verdwijnen (denk om goede/slechte buren). |
60 | 60 | |||||
| 11-2 | Oogsten en bewaren: Boerenkool smaakt het lekkerst als de vorst er flink overheen is geweest. De planten kunnen in de winter op het veld blijven. Je kan de planten een tijdje bewaren op een koele plaats (bewaar ze dan op z'n kop, bijvoorbeeld in de sneeuw). Invriezen is ook goed mogelijk. |
|||||||
| 4 | Vermeerderen: Laat de mooiste planten staan en snij de kop eraf. Plaats steunstokken en wacht tot de plant in bloei komt en zaad vormt. |
Z |
 |
Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij Brassica oleracea op Wikimedia Commons |
 |
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Boerenkool |
