Leer jezelf ecologisch tuinieren/Aardpeer

1

2

3

Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register.

Aardpeer (Topinamboer) groeit gemakkelijk en snel en heeft de neiging zich zo sterk uit te breiden dat gesproken kan worden van woekeren. De opbrengst op 2 m² kan zo'n 10 kg aan knollen zijn.

Informatie	Familie: Composieten (Asteraceae) Soort: Helianthus tuberosus
	Hoogte: ± 150-350 cm.
Informatie	Groeiomstandigheden (zie ook de lijst): Grondsoort:  ?
Informatie	Goede buren voor deze plant zijn: Boon, komkommer, maïs.
	Gebruik: Er zijn vele manieren waarop de aardpeer als groente gebruikt kan worden. De smaak van de knol is lichtelijk zoet, notig en heeft iets van een artisjok.
	Recepten vind je in het Kookboek.
Informatie	Wordt als geneeskrachtig gezien bij suikerziekte door de natuurlijke koolhydraten en de in de knol aanwezige inuline. Inuline word ook gebruikt door mensen met het prikkelbaar darm syndroom, bij obstipatie en diarree.
	Vragen en/of antwoorden over Aardpeer?

Een verklaring van de gebruikte afkortingen en de symbolen bij zon en water vind je hier.

Maan(d)	Werk	KK	KT	LT	VW	ZD	PA	RA
						10
4 AM	(Uit)planten: Plant pootgoed (de bewaarde kleine knolletjes van vorig jaar).						40	70
5	Verzorgen: Aanaarden als de plant 15 cm hoog is.
9	Oogsten en bewaren: Oogsten als het loof is afgestorven en inkuilen om te bewaren.
9	Vermeerderen: Voor vermeerdering kleine knolletjes apart houden.				Z

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij Helianthus tuberosus op Wikimedia Commons

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Aardpeer