Kookboek/Zootje van paling
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Kookboek/Zootje van paling | |
|---|---|
| Categorie | Palingrecept |
| Aantal porties | 2 |
| Energie | |
| Bereidingstijd | 45 minuten |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Vis- en zeevruchtrecepten | Receptenindex
Een zootje van paling is een Nederlands gerecht. Dit gerecht werd vooral vroeger vaak gegeten door vissers rond het IJsselmeer omdat het lekker en makkelijk te bereiden is.
[bewerken] Ingrediënten
- ongeveer 250 gram schoongemaakte en gevilde dunne paling
- Aardappelen
- Water
- Zout
[bewerken] Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Neem een grote pan en leg op de bodem de aal en daarop de aardappelen.
- Giet hier zoveel water bij dat de aardappelen net onderstaan.
- Voeg naar smaak zout toe.
- Kook alles in ongeveer een half uur gaar.
- Giet alles op een gatenmetiel of gortemetiel (een vergiet en daarna op een bord volstaat ook prima). Het zootje wordt geserveerd met butter en eek
In plaats van de paling kunnen ook andere visoorten gekozen worden zoals Schar of Schelvis.
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
