Kookboek/Veganistische keuken
Uit Wikibooks
De veganistische keuken bereidt uitsluitend voedsel dat niet afkomstig is van dieren.
[bewerk] Ingrediënten
Ingrediënten als vlees, vis, gevogelte, eieren, honing, gelatine, dierlijk stremsel, melk en al hun afgeleiden worden niet gebruikt.
Dit dieet is uitsluitend plantaardig.
[bewerk] Beweegredenen en risico's
Meestal is het volgen van de strikte veganistische keuken een persoonlijke keuze. Mogelijk zijn er ook religieuze beweegredenen die tot dit dieet leiden.
Er zijn geen medische gronden om tot dit strikte dieet over te gaan, integendeel wordt het om medische redenen vaak afgeraden maar het is heel goed mogelijk om tot een gebalanceerd dieet te komen op basis van de veganistische keuken.
De veganistische keuken kan voorzien in alle behoefte aan vitamines en mineralen en kan voldoen in de eiwitbehoefte van opgroeiende kinderen of de foetus tijdens de zwangerschap mits men de moeite neemt en zichzelf verdiept in wat basiskennis voedingsleer. Een uitzondering is vitamine B12. Het is van belang jezelf op de hoogte te stellen van de benodigde vitamines en de daarbij behorende produkten.
[bewerk] Zie ook
 |
De wijzigingen aan deze pagina van voor 15 april 2007 vallen alléén onder de GFDL, en niet onder de CC-BY-SA-licentie. U kunt de inhoud van deze pagina dan ook alleen onder de voorwaarden van de GFDL (her)gebruiken. Niet alle bijdragers van voor 15 april 2007 hebben hun werk vrijgegeven onder de dubbellicentie GFDL&CC-BY-SA. Kijk hier voor meer informatie. |
