Kookboek/Spekdik
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Spekdik | |
|---|---|
 |
|
| Categorie | Feestdaggerecht |
| Aantal porties | |
| Energie | |
| Bereidingstijd | |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Feestdagrecepten | Receptenindex
Een spekdik of spekkendik is een soort kleine pannenkoek, die rond nieuwjaar wordt gegeten.
[bewerken] Ingrediënten
- 2 kilo roggemeel of volkorenmeel
- 2 liter melk
- een beetje zout
- 250 gram lichtbruine suiker
- 300 à 400 gram stroop
- 8 eieren
- 30 gram gesmolten boter (of margarine)
- een groot stuk spekzwoerd
- 3 droge worsten
[bewerken] Benodigdheden
[bewerken] Bereiding
- De avond tevoren het meel en de melk mengen.
- De volgende dag de ingrediënten goed roeren.
- Het knijpijzer (minimaal 800 watt) invetten met spekzwoerd.
- Het deeg samen met de plakjes worst en spek bakken in het knijpijzer.
 |
Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over spekdik |
