Kookboek/Rode-bietjes salade
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Kookboek/Rode-bietjes salade | |
|---|---|
| Categorie | Saladerecept |
| Aantal porties | 4 |
| Energie | |
| Bereidingstijd | 10 minuten |
| Moeilijkheidsgraad | |
Rode-bietjes salade voor vier personen:
Inhoud |
[bewerken] Ingrediënten
- 500 gram gekookte rode bietjes
- 1 appel
- 1 kleine ui
- 1 bosje (platte) peterselie
Dressing:
- een klein scheutje olijfolie (bijv. 1 eetlepel olijfolie)
- citroensap (ongeveer van een halve citroen)
[bewerken] Overige benodigdheden
Een rasp
[bewerken] Bereidingswijze
- Rasp de gekookte rode bietjes.
- Snipper het uitje fijn.
- Snij of hak de peterselie fijn.
- Rasp de (eventueel geschilde) appel.
- Schud de olijfolie samen met het citroensap door elkaar (bijvoorbeeld in een leeg jampotje).
- Meng alles door elkaar en serveer in een saladeschaal.
[bewerken] Opmerkingen, tips en variaties
- Variatie: eventueel een klein beetje yoghurt door de dressing.
- Bladpeterselie heeft een iets sterkere smaak en is daardoor te preferen boven de beter verkrijgbare maar minder smaakvolle krulpeterselie.
- Geen van de hoeveelheden zijn kritisch, alles is naar eigen smaak aan te passen.
| Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |