Kookboek/Rijstebrij
Uit Wikibooks
< Kookboek
Rijstebrij is een ouderwets Nederlands gerecht dat vrijwel niet meer gegeten wordt.
[bewerk] Ingrediënten
Eventueel
[bewerk] Bereiding
- De rijst in water gaar koken.
- De gekookte rijst verder zacht koken in melk
- Vanille en een klein snufje zout toevoegen
In totaal moet de rijst een uur koken, zodat ze helemaal zacht wordt.
De verkregen pap wordt met veel suiker bestrooid gegeten.
De brij kan smakelijker gemaakt worden door er rauwe eidooiers, of een beetje boter aan te voegen. Ook kunnen krenten worden toegevoegd.
[bewerk] Tips
- gebruik "risotto" rijst
- Een andere variant is de brij met bruine suiker en kaneel te bestrooien.
- Er kan ook een kaneelstokje worden meegekookt.
 |
De wijzigingen aan deze pagina van voor 15 april 2007 vallen alléén onder de GFDL, en niet onder de CC-BY-SA-licentie. U kunt de inhoud van deze pagina dan ook alleen onder de voorwaarden van de GFDL (her)gebruiken. Niet alle bijdragers van voor 15 april 2007 hebben hun werk vrijgegeven onder de dubbellicentie GFDL&CC-BY-SA. Kijk hier voor meer informatie. |
