Kookboek/Rijstebrij
Uit Wikibooks
< Kookboek
Rijstebrij is een ouderwets Nederlands gerecht dat vrijwel niet meer gegeten wordt.
[bewerken] Ingrediënten
Eventueel
[bewerken] Bereiding
- De rijst in water gaar koken.
- De gekookte rijst verder zacht koken in melk
- Vanille en een klein snufje zout toevoegen
In totaal moet de rijst een uur koken, zodat ze helemaal zacht wordt.
De verkregen pap wordt met veel suiker bestrooid gegeten.
De brij kan smakelijker gemaakt worden door er rauwe eidooiers, of een beetje boter aan te voegen. Ook kunnen krenten worden toegevoegd.
[bewerken] Tips
- gebruik "risotto" rijst
- Een andere variant is de brij met bruine suiker en kaneel te bestrooien.
- Er kan ook een kaneelstokje worden meegekookt.
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
