Kookboek/Linzensoep

Uit Wikibooks

Linzensoep
Categorie	Soeprecept
Aantal porties	4 personen
Energie
Bereidingstijd	± 30 minuten
Moeilijkheidsgraad

Soep | Receptenindex

[bewerken] Ingrediënten

• Linzen, 300 g.
• Een prei
• Twee uien
• Bouillon, een tot drie blokjes (naar smaak)
• Kruidnagels, een stuk of tien
• Laurierblaadjes, vier
• Kerrie, een à twee afgestreken theelepels

• (eventueel) Voorgebakken stokbroden en kruidenboter, om erbij te serveren.

[bewerken] Bereidingswijze

1. Laat de linzen een paar uur weken
2. Voeg toe: de bouillon
3. Voeg toe: de kruidnagels en laurierblaadjes in een thee-ei
4. Kook de linzen ongeveer een kwartier
5. Roerbak ondertussen de uien en de prei
6. Voeg toe: twee theelepels kerrie toe aan het uien/prei-mengsel
7. Doe alles bij elkaar, en laat de soep nog 10 minuten doorkoken
8. Bak ondertussen in een voorverwarmde oven twee voorgebakken stokbroden

[bewerken] Opmerkingen, tips en variaties

• Opdienen met kruidenboter
• Een versimpelde en eenvoudiger variant van het bovenstaande recept is de rode linzensoep.

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.