Kookboek/Krentjebrij

Uit Wikibooks

Krentjebrij (watergruwel)
Categorie	Dessert
Aantal porties
Energie
Bereidingstijd	Een dag weken. Daarna 1,5 uur koken.
Moeilijkheidsgraad

Dessert | Receptenindex

Krentjebrij, ook wel watergruwel genoemd, is een dessert.

[bewerken] Benodigdheden

• 2 L water
• 150 gr (parel)gort
• Zout
• 1/2 flesje bessensap
• 150 gr krenten en rozijnen
• De schil en het sap van 1 citroen
• 150 gr suiker

[bewerken] Bereiding

1. Was de gort en week ze 24 uur in het koude water met het zout.
2. Breng ze met hetzelfde water en de citroenschil aan de kook en laat ze 1 uur op een zacht vuur koken.
3. Doe er dan de suiker, het citroensap en de goed gewassen krenten en rozijnen bij en laat hiermee de krentjebrij nog 1/2 uur koken.
4. Voeg op het laatste ogenblik het bessensap toe, verwijder de citroenschil en serveer de krentjebrij warm of koud.

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.