Kookboek/Goulash

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek
Goulash
Categorie Stoofpot
Aantal porties 6
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Stoofpot | Receptenindex

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  1. Snij de uien in ringen.
  2. Snij het vlees in blokjes (formaat dobbelsteen) en bestrooi met zout en peper
  3. Snipper de knoflookteentjes
  4. Fruit de uienringen in een grote pan samen met de knoflook.
  5. Voeg het vlees, het paprikapoeder en de tomatenpuree toe
  6. Roer het geheel door elkaar en laat even stoven.
  7. Blus het geheel met de rode wijn tot er een goede hoeveelheid vocht in de pan staat
  8. Zet de pan op het laagste pitje met de deksel op de pan en laat stoven. Het vlees minimaal 2 uur laten stoven, langer is nog (veel) beter.
  9. Voeg de room, citroensap, kummel en wat zout toe (proef voor de hoeveelheden).

Tips[bewerken]

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.