Kookboek/Gestoomde peentjes

Uit Wikibooks

Gestoomde peentjes
{{{Afbeelding}}}
Categorie	Groentenrecept
Aantal porties	3 personen
Energie
Bereidingstijd	± 60 minuten
Moeilijkheidsgraad

Groenten | Receptindex

Een manier om peentjes/wortels te bereiden is door te stomen.

[bewerk] Ingredienten

• 500 gram waspeen/wortelen
• 50 gram boter (optioneel)
• 1 glas witte wijn
• 1 eetlepel basilicum
• 1 theelepel citroensap
• 3 teentjes knoflook
• 1 theelepel tijm
• zout en peper

[bewerk] Bereidingswijze

1. Maak de waspeen schoon (bijvoorbeeld met een schuursponsje).
2. Leg een flink stuk aluminiumfolie uit en verdeel hierover de waspeen.
3. Besprenkel de waspeen met citroensap, tijm en basilicum en kruid met zout en peper.
4. Leg er vervolgens 3 gekneusde knoflookteentjes bij.
5. Vouw de aluminiumfolie tot een zak. Giet als laatste het glas wijn erbij en vouw de aluminium zak dicht (zorg ervoor dat hij goed dicht zit).
6. Plaats het gerecht in een voorverwarmde oven (220 °C) en laat het vervolgens 45 minuten stomen.
7. Optioneel: Bij het uit de oven halen de boter op de peen leggen. Hier zal de boter wegsmelten en een smeuiige smaak aan de peen geven.

De wijzigingen aan deze pagina van voor 15 april 2007 vallen alléén onder de GFDL, en niet onder de CC-BY-SA-licentie. U kunt de inhoud van deze pagina dan ook alleen onder de voorwaarden van de GFDL (her)gebruiken. Niet alle bijdragers van voor 15 april 2007 hebben hun werk vrijgegeven onder de dubbellicentie GFDL&CC-BY-SA. Kijk hier voor meer informatie. Lijst van gebruikers die hun wijzigingen niet hebben vrijgegeven onder beide licenties