Kookboek/Chocoladefondue

Uit Wikibooks

Chocoladefondue
Categorie	Dessert
Aantal porties	4
Energie
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Dessert | Receptenindex

Chocoladefondue is een gerecht waarbij voedsel gedoopt wordt in warme (gesmolten) chocolade.

[bewerken] Ingrediënten

• circa 300 g chocolade (puur of melk)
• ca 1 dl room
• stukjes stevig fruit naar keuze
• marshmallow of cake

• fondueprikkers of sate-stokjes of een vork als het fruit niet goed wil zitten

[bewerken] Bereidingswijze 1

1. Smelt de chocola in de magnetron op laag vermogen
2. Meng er vervolgens de room door
3. Hou de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje
4. Dip met fondueprikkers of sate-stokjes stukjes fruit (vooral banaan en aardbei is erg lekker), marshmallow of cake in de chocolade

[bewerken] Bereidingswijze 2

1. Kook de room
2. Haal de room van het vuur en rasp de chocolade er doorheen
3. Hou de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje
4. Dip met fondueprikkers of sate-stokjes stukjes fruit, marshmallow of cake in de chocolade

[bewerken] Bereidingswijze 3

1. Smelt de chocola au bain-marie
2. Meng de chocola met de room
3. Hou de chocoladefondue warm boven een waxinelichtje
4. Dip met fondueprikkers of sate-stokjes stukjes fruit, marshmallow of cake in de chocolade

[bewerken] Tip

• Vervang de room door een halve dl room en een halve dl melk om het minder calorierijk of intens te maken.
• Dip na de chocolade in gemalen (kokos)noot, hagelslag, enzovoort.
• Mogelijke fruitsoorten: banaan, aardbei, meloen, peer, appel, frambozen druiven....
• als je de marshmallows gedipt hebt in de chocolade zet ze dan voor een tijdje in de koelkast dan wordt het randje lekker hard en lijkt het net een bonbon je kunt dit natuurlijk ook met aardbeien of andere fruitsoorten doen!
• je kunt ook in het laatse restje chocolade nog wat aardbeien doen zorg dat ze helemaal onder chocolade zitten dit kun je natuurlijk ook in de koelkast leggen en dan heb je heerlijke chocolade voor de volgende dag.
• hazelnoten zijn ook overheerlijk in de chocoladefondue

[bewerken] Waarschuwing

• Maak de chocolade niet te heet, om brokkelen te vermijden.

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.