Kookboek/Boranija

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek
Boranija
Categorie Oost-Europese keuken
Aantal porties 2-3
Bereidingstijd ± 15 minuten
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Oost-Europese Keuken | Receptenindex

Boranija is een sperziebonenrecept uit Servië.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  1. Snipper de ui.
  2. Verhit een klein beetje olie en fruit de ui hierin.
  3. Knijp de gepelde tomaat in een vuist kapot, in de pan, en verwijder eventuele harde zaadlijsten.
  4. Voeg naar smaak zout toe.
  5. Kook tomaat zachtjes met de ui tot het een beetje indikt.
  6. Verwarm de sperziebonen in de tomatensaus.
  7. Pers de knoflook als laatste over de boontjes, en schep het erdoorheen.
  8. Afserveren met een schep yoghurt.

Opmerkingen, tips en variaties[bewerken]

Het gerecht kan uiteraard ook met verse tomaat/sperzieboontjes worden gemaakt. Lekker met afbakbroodjes of Turks brood.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.