Kookboek/Appelmoes

Uit Wikibooks

Appelmoes
Categorie	Bijgerecht
Aantal porties
Energie
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Bijgerecht | Receptenindex

Appelmoes of appelspijs wordt vaak in potjes of blikken te koop aangeboden, maar zo kan je het zelf bereiden.

[bewerken] Ingrediënten

• 1 kg appelen
• 1 dl water
• 100g suiker
• 1 citroen
• Eventueel kaneel

[bewerken] Bereiding appelmoes

• Schil 1 kg appelen, snijd ze in 4 en ontdoe ze van hun klokhuis.
• Snijd ze in stukken en laat ze met 1 dl water op middelmatig vuur gaarkoken (10-12 min).
• Voeg 100g suiker en het sap van 1 citroen toe
• Mix de massa tot fijne appelspijs of mousseline

[bewerken] Bereiding appelcompote

Appelcompote bevat in tegenstelling tot de moes nog appelstukjes.

• Schil 1 kg appelen, snijd ze in 4 en ontdoe ze van hun klokhuis.
• Snijd ze in stukken en laat ze met 1 dl water op middelmatig vuur gaarkoken (10-12 min).
• Voeg 100g suiker en het sap van 1 citroen toe
• Klop de massa fijn met een houten lepel

[bewerken] Tip

• Serveren bij beuling
• Serveren met kip en frieten (patat)

[bewerken] Recepten met appelmoes als ingrediënt

1. Kookboek/Broodschotel

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.