Kookboek/Appelmoes

Uit Wikibooks

Appelmoes
Categorie	Bijgerecht
Aantal porties
Energie
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Bijgerecht | Receptenindex

Appelmoes of appelspijs wordt vaak in potjes of blikken te koop aangeboden, maar zo kan je zelf bereiden.

[bewerk] Ingrediënten

• 1 kg appelen
• 1 dl water
• 100g suiker
• 1 citroen
• Eventueel kaneel

[bewerk] Bereiding appelmoes

• Schil 1 kg appelen, snijd ze in 4 en ontdoe ze van hun klokhuis.
• Snijd ze in stukken en laat ze met 1 dl water op middelmatig vuur gaarkoken (10-12 min).
• Voeg 100g suiker en het sap van 1 citroen toe
• Mix de massa tot fijne appelspijs of mousseline

[bewerk] Bereiding appelcompote

Appelcompote bevat in tegenstelling tot de moes nog appelstukjes.

• Schil 1 kg appelen, snijd ze in 4 en ontdoe ze van hun klokhuis.
• Snijd ze in stukken en laat ze met 1 dl water op middelmatig vuur gaarkoken (10-12 min).
• Voeg 100g suiker en het sap van 1 citroen toe
• Klop de massa fijn met een houten lepel

[bewerk] Tip

• Serveren bij beuling
• Serveren met kip en frieten (patat)

[bewerk] Recepten met appelmoes als ingrediënt

1. Kookboek/Broodschotel

De wijzigingen aan deze pagina van voor 15 april 2007 vallen alléén onder de GFDL, en niet onder de CC-BY-SA-licentie. U kunt de inhoud van deze pagina dan ook alleen onder de voorwaarden van de GFDL (her)gebruiken. Niet alle bijdragers van voor 15 april 2007 hebben hun werk vrijgegeven onder de dubbellicentie GFDL&CC-BY-SA. Kijk hier voor meer informatie. Lijst van gebruikers die hun wijzigingen niet hebben vrijgegeven onder beide licenties